生理健康:生物机体的生命活动和各个器官的机能
以食物维持健康的方法
1.选择不健康脂肪含量最低的食物。反式脂肪和饱和脂肪都是不健康的脂肪。它们会提高低密度脂蛋白胆固醇，增加患上心脏病的风险。
反式脂肪高的食物包括用“部份氢化油”制成的食物，比如起酥油或人造黄油。烘培制品、油炸食物、冷冻披萨和其它高度加工食品通常也含有反式脂肪。
披萨、奶酪、红肉和全脂乳制品等食物则含有大量饱和脂肪。椰子油的饱和脂肪含量也很高，但是它可以提高体内的好胆固醇，所以可以适度摄取。
2.适度摄取健康脂肪。多元不饱和脂肪、单一不饱和脂肪和欧米茄-3脂肪酸，都是对健康有益的脂肪。它们可以降低低密度脂蛋白胆固醇，提高高密度脂蛋白胆固醇，进而降低患上心脏病的风险。
选择橄榄油、菜籽油、大豆油、花生油、葵花油和玉米油等健康的油。
鱼富含欧米茄-3脂肪酸。选择吃三文鱼、金枪鱼、鳟鱼、鲭鱼、沙丁鱼和鲱鱼。你也可以从植物中获取欧米茄-3脂肪酸，比如亚麻籽、植物油、坚果和种子。但是，身体无法那么有效地处理植物性脂肪。
3.选择糖和精制碳水化合物含量低的食物。减少摄入甜食、汽水、含糖果汁和白面包。选择天然水果、鲜榨果汁和全谷物面包。
4.吃各种不同的天然健康食品，避开加工食品。天然健康食物含有健康、均衡的碳水化合物、蛋白质、脂肪和其它营养。
吃富含维生素和矿物质的水果和蔬菜。尽量多吃新鲜水果和蔬菜，罐装的通常含有添加糖或盐。
选择从精瘦肉、豆类和豆腐中摄取蛋白质。
选择吃全谷物，比如全麦面包、全麦面条、糙米和藜麦。
吃低脂乳制品。脱脂牛奶和低脂奶酪既能让你获取充足的钙质，还能减少脂肪摄入。
5.将有机食品纳入饮食中。在天然食品店或本地农贸市场购买食材。有机食品的营养价值不比普通食品高多少，但是没有那么多农药残留物或食品添加剂，而且对环境更友好。
如果你很在意价格，考虑只买特定的有机食品，比如苹果、浆果、核果、葡萄、芹菜、灯笼椒、绿色蔬菜、土豆和莴苣。这些植物用传统方法种植时，所用的农药比其它农产品多，所以最好选择有机的。
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